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　　琿春林業(yè)有限公司職工生活服務中心廚師長任相哲，自2001年踏入這個崗位至今，從一名對烹飪充滿好奇的學徒，成長為獨當一面的主廚，再到統(tǒng)籌管理的廚師長，24年來，始終堅守在后勤服務一線。憑借出色的工作表現(xiàn)和職工的廣泛認可，被評為公司2024年度勞動模范。

　　2001年，任相哲踏入職工生活服務中心廚房，成為一名學徒。那時的他，對烹飪滿懷好奇，更深知食堂飯菜連接著職工的干勁與溫暖。從洗菜備料的基礎活學起，到跟著師傅鉆研火候調味，他把每一次翻炒、每一道菜品，都視為傳遞關懷的契機。功夫不負有心人，最終憑借多年的努力，2005年，他憑借扎實的基本功和出色的學習能力晉升為主廚；2022年被委以廚師長的重任，全面負責食堂餐飲保障、后廚運營及食品安全管理。

　　林業(yè)工作有其特殊性，職工常需戶外作業(yè)，體力消耗大。任相哲敏銳地注意到這一點，主動調整菜單結構，增加高能量、易消化的菜品調整菜單。隨著季節(jié)更迭，他還適時推出養(yǎng)生湯、應季佳肴，讓職工吃得舒服，吃得健康。每天天未亮，任相哲就到崗備菜，確保上早班的職工吃上熱乎早餐；午餐高峰，灶臺前他親自掌勺，保障菜品口味穩(wěn)定；餐后，他仍不停歇，帶著團隊研發(fā)新菜、復盤改進。每逢林業(yè)生產任務繁重時期，他更是主動帶領團隊加班加點，準備加餐，用一碗熱湯、一餐好飯，為職工“加油續(xù)航”。

　　“職工吃得安心，干活才踏實?！边@是任相哲常掛在嘴邊的話。他始終將食品安全視為食堂工作的生命線，從食材采購、驗收儲存，到加工制作、餐具消毒，每一個環(huán)節(jié)都嚴格把關。他建立健全后廚管理制度，定期組織員工學習衛(wèi)生規(guī)范、開展安全操作培訓；嚴格執(zhí)行食材索票索證與留樣檢測制度，堅持設備定期檢修、環(huán)境定時消殺。在他的精細管理下，食堂多年來未發(fā)生一起食品安全問題。 

　　一餐一飯，看似平常，卻承載著企業(yè)對職工的關懷，也凝結著如任相哲這般后勤人的默默付出。他用精湛的廚藝、嚴謹?shù)膽B(tài)度和真誠的服務，把普通餐食做成職工“舌尖上的幸?！?，在油煙繚繞的后廚里，書寫著不平凡的堅守。（孟珊珊 李杰）